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| AnoV - Nº 75 - Outubro de 2003 - 2ª quinzena |
Dúvida
formicida Maurício Cintrão |
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Formiga
em açucareiro é coisa comum.
Dá em todo lugar. Em geral é aquela formiguinha minúscula, que alguns chamam de
formiga-pólvora. Lembro dos tempos de criança. A gente reclamava do açucareiro cheio de
formigas-doceiras. Irritada, a Vó Donária respondia: formiga faz bem para a vista. Virou lei. Durante muito anos, acreditei piamente nessa "verdade
científica". Até que descobri o motivo. Para tirar as formigas do café-com-leite,
por exemplo, precisa ter vista boa. Logo, formiga faz bem para a vista. Ainda bem que não
defendi nenhuma tese em favor da formiga no tratamento de miopia. Agora, entretanto, estou cheio de dúvidas. Será que formiga faz mal para
os estudos? Calma, não estou pensando em lançar uma campanha de formiga na merenda. Nem
em usar formigas-açucareiras para animar as salas de aula. É que aqui no Vale do
Paraíba, onde estou morando, começou outro dia a temporada da caça à Içá. Explico: Içá é aquela formigona-jamanta, alada, que só sai da toca
nesta época do ano, em revoadas. É quando começam os trovões que anunciam a chegada do
período das chuvas. As Içás saem aos bandos do fundo da terra. Voam durante um bom
tempo e acarpetam o solo, meio moles de cansaço. Elas só elas pousarem para provocar um fenômeno fantástico. Surgem nas
ruas e estradas quase que simultanemante as Içás e um formigueiro humano. São jovens,
senhoras, crianças, aposentados e toda a sorte de bicicleteiros que enchem sacos e mais
sacos de supermercado. São os catadores de Içás. Pegam para comê-las. Não, isso não é brincadeira, é a sério. Na região, a farofa de Içá
é uma iguaria milenar. Vem da culinária indígena, incorporada pelos colonizadores e
difundida pelo tropeiros lá nos idos do Império. Você pega a bichana, tira as asas, as pernas e a cabeça. Depois, torra o
que sobrou (o abdômen e o bumbum) em óleo quente e sal. A maçaroca vai pipocar e
crescer até que as cascas fiquem durinhas. Aí é só jogar farinha de mandioca ou de
milho na panela, fazendo uma farofa. Tenho até novembro para experimentar a iguaria regional. Depois disso,
só no ao que vem, porque as Içás só aparecem nesse curto período. Não sei se vou
conseguir. Falam tão bem da farofa que sou bem capaz de ceder à gula. E se gostar, vai
ser um problema. Porque eu ficaria ridículo se parasse o carro em plena Via Dutra para
catar formiga. - Mamãe, mamãe, aquele não é o escritor do Jornal do Site? - É sim minha filha! Nossa, ele está pegando formigas para comer! Que
penúria! - Tá vendo, mamãe, por isso que eu não quero estudar. Se é para acabar
comendo formiga, prefiro cabular aulas. É, acho que formiga faz mal aos estudos. *Maurício
Cintrão - jornalista e cronista |
