|
CORPO&CUCA
03/03/2010
Oito delícias com a cara do
verão que cabem na dieta
Aproveite a
temporada de
verão para deixar a dieta muito mais
refrescante e convidativa. Assim, você não passa vontade, come sem peso na
consciência e evita que o ponteiro da balança suba. "O ideal é consumir
alimentos leves e saborosos", afirmou ao site Minha Vida, Fulvia
Hazarabedian, nutricionista da rede de academias Bio Ritmo. A seguir, você
confere como tirar o melhor proveito de oito alimentos com a cara da estação
quente e que podem sim entrar para a turma dos aliados da boa forma.
1. Gelatina
Leve, fresquinha, fácil de fazer
e com diversas opções de sabores. A dica da nutricionista para deixar a
sobremesa mais gostosa é adicionar pedaços de frutas. "Acrescente pedaços de
maçã e abacaxi picados, antes de levar à geladeira, quando ela não estiver
quente", explicou. Mas as combinações que levam leite condensado são um
perigo para quem está de regime.
2.Frutos do
mar
Verão chama um prato de petiscos
à beira da praia, mas é preciso atenção ao seu preparo. A nutricionista
salienta que é importante que as preparações sejam feitas com pouca gordura
e que não sejam fritas. "Os frutos do mar são fontes de proteínas e de
minerais, como ferro, fósforo, magnésio, iodo, selênio e zinco", afirmou.
Porém, atenção à quantidade das porções. "Marisco e mexilhão estão entre os
mais calóricos", completou a nutricionista.
3.Suco de
frutas
Quando o assunto é
se refrescar, os sucos gelados e de
frutas são aliados. Laranja, mamão,
acerola, banana, kiwi e manga estão na lista das frutas que prometem
espantar o calor durante o verão. Porém, é preciso ter cuidado: é natural
comer mais, quando a refeição é acompanhada da ingestão de líquidos. Isso
porque, a bebida ajuda a dilatar o estômago, promovendo uma distensão das
paredes e fazendo com que caiba mais comida. "Além disso, o consumo
excessivo de líquidos durante a refeição pode diluir o suco gástrico, o que
também dificulta a digestão", afirmou.
4. Sorvete
Feito à base de água, a melhor
opção para quem segue uma dieta é o picolé de frutas. A variedade de sabores
é bem vasta e as calorias são mais magras do que a versão à base de leite.
Mas, atenção à quantidade, inclusive se o sorvete de massas for o escolhido.
"A quantidade vai depender da quantidade consumida durante o dia", afirmou a
nutricionista.
5.Água de coco
Geladinha, a água de coco é uma
ótima pedida para hidratar e refrescar por possuir grandes quantidades de
potássio e sódio, que evitam a desidratação e o aumento de suor. Mas, mesmo
com todas as qualidades, a nutricionista afirma que a água de coco não deve
substituir totalmente a água natural.
6. Vitamina de
frutas
Em temperaturas frescas, a
combinação de leite com frutas leva o calor embora, além de possibilitar
diversas misturas com mamão, banana, morango e maçã. A nutricionista lembra
que outra opção é misturar as frutas com leite de soja. "As vitaminas são
ótimas opções para complementar o café da manhã ou o lanche da tarde",
completou.
7.Salada
Claro que dá para fugir da
combinação tradicional que leva alface e tomate. A dica da nutricionista é
apostar em todos os vegetais, mesmo os que precisam ser cozidos, como
brócolis e berinjela. Já na parte dos molhos, a nutricionista sugere apostar
em iogurte e até molhos como o de mostarda e o de limão. "Outra opção é
montar pratos únicos, que já contenham, por exemplo, vegetais, carboidrato e
proteína", sugeriu a nutricionista.
Um bom exemplo é a
combinação de salada de macarrão penne integral com abobrinha e tomate, além
do frango desfiado. Já molhos à base de maionese, creme de leite, batata
palha ou queijo parmesão ralado deixam a
salada muito calórica por conta da
quantidade de gordura.
8.Frutas
Aposte nas frutas in natura
nesse verão. Além de saudáveis, as frutas podem ser colocadas em saladas.
"Ao contrário das frutas secas, elas mantém todas as propriedades
nutricionais da fruta", comentou. Vale também apostar na salada de frutas.
"Elas é nutritiva, saborosa, tem grande quantidade de água e baixo valor
calórico", afirmou.
Eles também são aliados no verão
(e do regime!)
-
Água: a falta dela pode causar
desidratação. Muita gente também confunde a falta de água no organismo com
fome, consumindo calorias desnecessárias.
-
Legumes e verduras: ricos em
fibras, vitaminas, minerais e água, esses alimentos aumentam a sensação de
saciedade, estendendo o tempo até o corpo sentir fome novamente. "Além de
serem pouco calóricos, de fácil digestão e de ampla variedade para
consumo. Podem ser incluídos em: saladas, cozidos no vapor, em pratos
únicos, acompanhados por uma fonte de proteína, misturados com arroz ou
massas", sugeriu a nutricionista.
Fonte: Minha Vida
|
|
